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2022.08.30
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菜名: 梅子蜜苦瓜
客家人對於梅子也情有獨鍾
通常都會醃製梅子做一些料理
而蜜苦瓜也是客家人愛吃的美食之一
蜜苦瓜是一道需要時間燜煮的料理
只要去除果核，其他全部可以吃
整條的苦瓜採用特調的醬汁燜煮
燜煮有３個小時左右的時間
經過冰涼之後吃起來非常爽口
梅子中和掉了些許的苦味
苦味變的特殊且迷人
讓害怕苦瓜味道的人都能吃掉半盤以上~
